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如何自制面筋,凉皮
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如何自制面筋,凉皮

发布日期:2018-06-22 作者: 点击:

凉皮招商教您如何自制面筋,凉皮

把面粉水盐,放到面包机里,选择和面程序,或者您自己和面也行。然后放置一个小时。自制面筋,凉皮的做法 步骤1

把面团放到盆里洗面,多洗几次,直到水清澈。洗面的水倒到一个大盆里,把大盆放到冰箱静置四个小时以上。做凉皮用。自制面筋,凉皮的做法 步骤2

洗好的面筋大火蒸30分钟。切块拌着吃。自制面筋,凉皮的做法 步骤3

我的用量切了一盘。自制面筋,凉皮的做法 步骤4

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黄瓜丝,洋葱丝,蒜末,葱末,香菜末,花椒油,辣椒油,麻酱,生抽,糖,醋,花生碎搅拌均匀。自制面筋,凉皮的做法 步骤5

拿出冰箱里静置好的洗面水,把上层水倒掉。搅匀,盛出一勺,家里炒菜的勺子大小,不要多,放入一个披萨盘里,上锅蒸,颜色变透明后,带手套把盘子拿出在冷水里过一下,再把凉皮撕下来。然后不断重复这个步骤。自制面筋,凉皮的做法 步骤6

凉皮凉后再放入一个盘中。按自己喜欢口味拌。自制面筋,凉皮的做法 步骤7

小贴士


做凉皮的时候,每次都盛一饭勺的量,千万别多,多了厚,影响口感。


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